Categoria: Primi piatti

La “P” amata al mondo. La pasta all’uovo, la pasta di grano duro e integrale, Le ricette dei Primi piatti in tavola tra Pasta e Risotti. 

Fusilli in Besciamella al prosciutto

Fusilli in Besciamella al prosciutto

Ciao, oggi Fusilli in Besciamella al prosciutto. Ricetta che possiamo conservare e utilizzare anche in altre ricette. La besciamella è un elemento ottimo da aggiungere ai primi e non solo anche ai secondi.

Gnocchi al profumo d'inverno

Gnocchi al profumo d’inverno

Ciao, oggi metto in tavola un pò di sapori inverno/autunno e aggiungo la pasta fatta in casa, ho creato gli Gnocchi al profumo d’inverno. Piatto Vegetariano

Risotto Zucca e Funghi

Risotto Zucca e Funghi

Dal sapore delicato della zucca e il contrasto dei funghi otteniamo Risotto Zucca e funghi

Pomodori San Marzano

Pomodori San Marzano ripieni di Riso Rosso integrale

Al Re Federico I di Borbone regalarano i Pomodori San Marzano eccellenza ora Italiana. Entrano in cucina con la video ricetta Pomodori San Marzano ripieni di Riso Rosso integrale. La ricetta è creata per vegetariani e non. Vi aspetto.

Melanzana e Ricotta in Tagliatelle Paglia e Fieno

Ciao a tutti, oggi cuciniamo Melanzana e Ricotta in Tagliatelle Paglia e Fieno. Un ottima unione tra la delicatezza della melanzana e la ricotta.

Riso rosso integrale in dadolata di melanzane e ciuffi di spinaci

Riso rosso integrale in dadolata di melanzane e ciuffi di spinaci. Ricco di fibre e proteine, il riso rosso integrale ha un sapore direi “deciso”. In ricetta l’ho abbinato alla dolcezza degli spinaci e all’acidità della melanzana. La croccantezza l’ho ritrovata nella cottura del riso.

Insalata fredda e Riso venere

Insalata fredda e Riso venere

Ciao a tutti, ricetta Insalata fredda e Riso venere, un buon piatto freddo ricco di sali minerali, magnesio e potassio. Ottimo da gustare quando il corpo vuole energia senza appesantirsi.

Risotto Venere e Parboiled in guazzetto di ricotta

Risotto Venere e Parboiled in guazzetto di ricotta

Risotto Venere e Parboiled in guazzetto di ricotta. Cuociono bene insieme, ricchi di valori nutrizionali

Paglia e fieno al sapore di zucca

Paglia e fieno al sapore di zucca

E’ arrivata la primavera, mettiamo in tavola i colori con una ricetta gustosa, Paglia e fieno al sapore di zucca, aggiungiamo un ingrediente in più l’arista di maiale.

Risotto al profumo di zafferano

Risotto al profumo di zafferano

Zafferano Cipolla e Salsiccia, ecco alcuni degli ingredienti per cucinare un buon Risotto al profumo di zafferano. Scopri la ricetta

Spaghetti quadrati alle olive verdi

Spaghetti quadrati alle olive verdi

Dal sapore caratteristico degli ingredienti, le olive aromatizzate rendono unico un buon piatto di spaghetti quadrati alle olive verdi.

Mezze penne al soffritto

Mezze penne al soffritto

Ciao a tutti, oggi nella mia cucina la ricetta Mezze penne al soffritto. Scoprite la ricetta per un buon piatto di pasta veloce.

Maccheroni al pesto di cavolfiore e trito di funghi

Maccheroni al pesto di cavolfiore e trito di funghi

Ciao a tutti, pasta usata nel sud Italia che ha il nome di Maccheroni, detti “Mmaccarruni”. Ricetta “Maccheroni al pesto di cavolfiore e trito di funghi”.

RAVIOLI

RAVIOLI

E’ certo che di ricette per preparare i RAVIOLI ce ne siano tante, vi propongo la mia con alcune varianti e alcuni suggerimenti

RISOTTO CON PANCETTA E TRITO DI ZUCCHINE

RISOTTO CON PANCETTA E TRITO DI ZUCCHINE

RISOTTO CON PANCETTA E TRITO DI ZUCCHINE la qualità della cottura del riso varia anche dal suo formato, ecco un esempio di cottura in questa ricetta

SEDANI RIGATI FILANTI CON CILIEGINE DI LATTE

SEDANI RIGATI FILANTI una ricetta tutta filante data dalla bonta delle ciliegine di latte, Un sapore unico unito alla genuinità degli ingredienti

BUCATINI ALLA CARBONARA DI CARCIOFI

BUCATINI ALLA CARBONARA DI CARCIOFI

BUCATINI ALLA CARBONARA DI CARCIOFI
Impariamo come pulire i carciofi e assaporarli con un classico della nostra cucina italiana

RAGÙ di GSARTECUCINA

Ciao a tutti, oggi Ragù di gsartecucina. In Calabria durante il periodo della raccolta dei pomodori, si ha la tradizione di lavorare i “Pomodori fatti in casa”, ovvero, si ottiene la passata di pomodoro attraverso la lavorazione a mano. Visto che in tavola un buon sugo non deve mancare mai, prepariamo...

PENNE INTEGRALI AL SOFFRITTO DI PANCETTA

PENNE INTEGRALI AL SOFFRITTO DI PANCETTA

PENNE INTEGRALI AL SOFFRITTO DI PANCETTA, ottima per poter mangiare equilibrato un buon soffritto e la pasta integrale.

risotto

Risotto ai funghi PLEUROTUS OSTREATUS

Risotto ai funghi PLEUROTUS OSTREATUS chiamati volgarmente Orecchietta. Ciao a tutti, gironzolando tra gli scaffali del supermercato, ho scelto questa qualità di fungo. Crescono a ceppo, il cappello sulla parte superiore è liscio e morbido, nella parte inferiore è striato. Pensando ad un buon risotto, le caratteristiche di questo fungo...

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