la semplicità è l'arte della vita
Al Re Federico I di Borbone regalarano i Pomodori San Marzano eccellenza ora Italiana. Entrano in cucina con la video ricetta Pomodori San Marzano ripieni di Riso Rosso integrale. La ricetta è creata per vegetariani e non. Vi aspetto.
Riso rosso integrale in dadolata di melanzane e ciuffi di spinaci. Ricco di fibre e proteine, il riso rosso integrale ha un sapore direi “deciso”. In ricetta l’ho abbinato alla dolcezza degli spinaci e all’acidità della melanzana. La croccantezza l’ho ritrovata nella cottura del riso.
NOCI classificate tra la categoria della frutta secca, sono un alimento indispensabile per la nostre alimentazione. E’ bene introdurlo con la ricetta Casarecce in crema di noci.
Ciao a tutti, porto in tavola la pasta della mia terra i ” FILEJA”. Li ho scelti al sapore piccante e agli spinaci . Il condimento per eccellenza sono i fagioli. Ho creato con i due colori il piatto Fileja multicolor con fagioli borlotti.
Ciao a tutti, siamo pronti per affrontare il ferragosto, prepariamo un piatto che va bene per un buon fuori porta, Lasagna di verdure per ferragosto.
Ciao a tutti, ho reso protagonista la buccia della melanzana come base per un buon primo piatto, creando così la ricetta Cartoccio con fondo di melanzane.
Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta con un formato di pasta tipico della tradizione pugliese. Regione che ci regala stupendi sapori. Orecchiette pugliesi FANTASIA. Possiamo servirla sia fredda che calda grazie al soffritto che prepariamo.
Ciao a tutti, oggi ricetta che possiamo scegliere di servire o come portata calda o come portata fredda. Cuciniamo insieme i Fusilli in crema di piselli.
Ciao a tutti, pasta usata nel sud Italia che ha il nome di Maccheroni, detti “Mmaccarruni”. Ricetta “Maccheroni al pesto di cavolfiore e trito di funghi”.
E’ certo che di ricette per preparare i RAVIOLI ce ne siano tante, vi propongo la mia con alcune varianti e alcuni suggerimenti
RISOTTO CON PANCETTA E TRITO DI ZUCCHINE la qualità della cottura del riso varia anche dal suo formato, ecco un esempio di cottura in questa ricetta
Oggi cucina al “cartoccio”. Ottimo modo per mantenere calda la portata. Cartoccio di linguine in crema di melanzane e funghi orecchietta.
BUCATINI ALLA CARBONARA DI CARCIOFI
Impariamo come pulire i carciofi e assaporarli con un classico della nostra cucina italiana
Risotto ai funghi PLEUROTUS OSTREATUS chiamati volgarmente Orecchietta. Ciao a tutti, gironzolando tra gli scaffali del supermercato, ho scelto questa qualità di fungo. Crescono a ceppo, il cappello sulla parte superiore è liscio e morbido, nella parte inferiore è striato. Pensando ad un buon risotto, le caratteristiche di questo fungo...
Fagioli di Monteporo in Foglie di ulivo
Ciao a tutti,
Mamma mi ha regalato questi buonissimi fagioli coltivati in Calabria in una località chiamata Monte Poro.
Venite a scoprire la ricetta e dove si trova questo posto ancora incontaminato. 🙂
Associare i colori in cucina è uguale ad abbinarli ad un disegno. Accanto al bianco del cavolfiore il color noce, nasce così la ricetta “Bucatini con crema di noci e cavolfiore”
Oggi piatto tutto vegetariano Orecchiette pugliesi con scarola di campo e fagioli INGREDIENTI Orecchiette pugliesi con scarola di campo e fagioli Per la scarola 500 gr di scarola 1/2 aglio 1 cucchiaio di olio di oliva Sale Per i fagioli 250 gr di fagioli borlotti 1 aglio 3 rametti di prezzemolo ...
IL TUO QUADERNO DI CUCINA
Ciao a tutti, gsartecucina oltre ad essere il blog, è entrato nel “mondo dei libri di cucina”.
Si è trasformato in
“Il tuo quaderno di cucina”.
Non serve internet, non serve un sistema di scrittura, non serve una presa di corrente o batteria, semplicemente basta utilizzare le mani, sfogliare e leggere.
In questi anni ho condiviso con voi le miei ricette, i miei gusti, le mie idee, e giornalmente mi sono dedicata alla mia creatura, fatta di passione e amore per la cucina semplice, quella che impari da mamma e che fai tua con creatività.
Dal mio quaderno giornaliero ho iniziato il racconto per pubblicare
“Il tuo quaderno di cucina”
Cosa trovi? Tante idee da mettere in tavola. Primi piatti, secondi, comfort food, la cucina internazionale: finger food, street food, la pizza, e i dolci.
Ma non solo vi racconto di come gli ingredienti hanno la loro importanza nella scelta e nel processo di lavorazione. All’interno troverai una guida pratica sui tagli di carne.
Vi porto con me, nel mio racconto su come sia entrata la cucina nella mia vita, grazie alla quale ho scoperto storia e cultura del nostro paese e non solo. Poi sono arrivati i personaggi delle fiabe, son venuti a farmi compagnia e a realizzare alcune ricette, non si finisce mai di voler essere adulti tra i bimbi.
Il quaderno è per tutti, lo puoi portare con te ovunque, troverai sempre il piatto più facile e semplice da realizzare. Se non vuoi cucinare potrai soltanto leggerlo, ti farà compagnia come un racconto.
Dove lo trovi?
Sotto troverai il link della casa editrice, te la consiglio, veloce e facile nella disponibilità e invio del testo.
Trovi i link delle librerie che hanno scelto il mio testo, scrivimi se hai difficoltà.
Contattami direttamente, ti spedirò il testo e non mancherà una dedica per ringraziarti di avermi fatto entrare nella tua libreria di cucina gsartecucina@icloud.com
Vi aspetto per commentare insieme le ricette, postare le vostre foto, pubblicare le vostre idee come autrici di gsartecucina
Diamo spazio alla fantasia
IL TUO QUADERNO DI CUCINA
gsartecucina Graziella Soriano
Ciao sono Graziella, benvenuti nel blog
Sono felice di presentarti le mie ricette in una cucina come la tua.
Mi diverto a sperimentare, prendere appunti e cucinare.
Scorri dal menù e scopri come ogni piatto nasce dalla fantasia di condividere la bellezza e la bontà dei sapori che richiamano la tradizione delle mie origini la Calabria, e la conoscenza dei luoghi che mi hanno ospitata.
Dall’esperienza quotidiana di condividere nel blog, ho scritto un’anello di ricette, per entrare nei quaderni di cucina.
Non un libro! Ma un quaderno, quello che riempiamo di appunti per non dimenticare gli ingredienti.
Ora lo trovi in libreria con
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Ti aspetto nel blog e in libreria
Graziella
