Frittata ripiena con mix di ortaggi

Ciao oggi cuciniamo un piatto ricco di proteine, fibre, magnesio, potassio, ferro, proteine, carboidrati. Per ottenere tutta questo mix di benessere creiamo il piatto Frittata ripiena con mix di ortaggi

INGREDIENTI PER DUE PORTATE
Ingredienti preparazione Frittata
  • 3 UOVA
  • FORMAGGIO A PASTA DURA GRATTUGIATO
  • OLIO EVO
  • SALE
Ingredienti Preparazione mix di ortaggi
  • 150 gr di Fagioli Borlotti
  • 100 gr di cavolfiore
  • 100 gr di Fagiolini
  • 2 Cucchiai di Olio Evo
  • Sale
Cosa serve

1 Padella media – 1 Padella Piccola diametro 20 – 2 stuzzicadenti lunghi – Piatto piano

Procedimento
Preparazione Verdure miste
  • Pulisci gli ortaggi
  • Mettili In Padella media
  • Aggiungi l’olio evo
  • Fai cuocere a fuoco medio
  • A fine cottura aggiungi un pizzico di sale.
Frittata ripiena con mix di ortaggi
Preparazione Frittata
  • Batti le uova
  • Aggiungi il formaggio a pasta dura
  • un pizzico di sale
  • Amalgama bene gli ingredienti
  • In padella piccola versa un filo d’olio evo
  • Versa il composto della frittata
  • Cuoci a fuoco medio coprendo
  • Quando la frittata si sarà solidificata girala aiutandoti con il coperchio
  • continua la cottura
Frittata ripiena con mix di ortaggi
Impiattiamo
  • Appoggiate sul piatto la frittata
  • Poggiate le verdure
Frittata ripiena con mix di ortaggi
  • Richiudete la frittata
  • Fermatela incrociando i due stuzzicadenti
  • Decorate il piatto con il mix di ortaggi
Frittata ripiena con mix di ortaggi Semplice da realizzare completa di nutrimento è un ottimo modo da presentare come apericena
Frittata ripiena con mix di ortaggi

Leggi anche la ricetta Minestrone

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