Sandwich di Melanzane

Ciao a tutti, Sandwich di melanzane. Semplice da preparare, dal sapore delicato, è un’ottimo comfort food da servire anche come, aperitivo e apericena.

INGREDIENTI DUE PORTATE

1 MELANZANA GRANDE

100 GR DI PROVOLA A FETTE ( in alternativa potete utilizzare la fettine filanti)

1 BOTTIGLIA DI PASSATA DI POMODORO

FORMAGGIO GRATTUGIATO

BASILICO

OLIO EVO

COSA SERVE

COLTELLO LUNGO – PIATTO PIANO – PLACCA DA FORNO

PROCEDIMENTO

• Tagliate la melanzana a rondelle
• Ponete sulla placca da forno una fetta di melanzana
• Appoggiate sopra la provola e una foglia di basilico
• Ricoprite con la melanzana.
• Ripetete il passaggio.
• Fate scendere il pomodoro sulla melanzana
• Completate con una spolverata di formaggio grattugiato
• Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti
• Servite in piatto piano aggiungendo un filo di olio evo

Sandwich di Melanzane