Sandwich di Melanzane
Ciao a tutti, Sandwich di melanzane. Semplice da preparare, dal sapore delicato, è un’ottimo comfort food da servire anche come, aperitivo e apericena.
INGREDIENTI DUE PORTATE
1 MELANZANA GRANDE
100 GR DI PROVOLA A FETTE ( in alternativa potete utilizzare la fettine filanti)
1 BOTTIGLIA DI PASSATA DI POMODORO
FORMAGGIO GRATTUGIATO
BASILICO
OLIO EVO
COSA SERVE
COLTELLO LUNGO – PIATTO PIANO – PLACCA DA FORNO
PROCEDIMENTO
- Tagliate la melanzana a rondelle
- Ponete sulla placca da forno una fetta di melanzana
- Appoggiate sopra la provola e una foglia di basilico
- Ricoprite con la melanzana.
- Ripetete il passaggio.
- Fate scendere il pomodoro sulla melanzana
- Completate con una spolverata di formaggio grattugiato
- Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti
- Servite in piatto piano aggiungendo un filo di olio evo