Sandwich di Melanzane

Ciao a tutti, Sandwich di melanzane. Semplice da preparare, dal sapore delicato, è un’ottimo comfort food da servire anche come, aperitivo e apericena.

INGREDIENTI DUE PORTATE

1 MELANZANA GRANDE

100 GR DI PROVOLA A FETTE ( in alternativa potete utilizzare la fettine filanti)

1 BOTTIGLIA DI PASSATA DI POMODORO

FORMAGGIO GRATTUGIATO

BASILICO

OLIO EVO

COSA SERVE

COLTELLO LUNGO – PIATTO PIANO – PLACCA DA FORNO

PROCEDIMENTO

  • Tagliate la melanzana a rondelle
  • Ponete sulla placca da forno una fetta di melanzana
  • Appoggiate sopra la provola e una foglia di basilico
  • Ricoprite con la melanzana.
  • Ripetete il passaggio.
  • Fate scendere il pomodoro sulla melanzana
  • Completate con una spolverata di formaggio grattugiato
  • Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti
  • Servite in piatto piano aggiungendo un filo di olio evo
Sandwich di Melanzane

Sandwich di Melanzane

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