Mini Polpettone

Mini Polpettone

Ciao a tutti, Ricetta gustosa e semplice da realizzare.

Ingredienti

3 Uova

250 gr di Carne macinata mista – Maiale e Bovino

Pan grattato quanto basta

2 spicchi di aglio

200 gr di Prosciutto cotto

200 gr di Formaggio da grattugiare tagliato a cubetti

100 gr di Formaggio grattuggiato

Pepe nero quanto basta

Sale quanto basta

500 gr di Passata di pomodoro

2 Cucchiai di Olio Evo

Basilico

Cosa serve

Tegame a bordi bassi

Coltello

Scodella

Piatto piano

 

Procedimento

In scodella unite:

  • Carne macinata,
  • Uova,
  • Formaggio grattugiato
  • Mezzo cucchiaino raso di pepe nero,
  • Aglio sminuzzato,
  • Metà cucchiaino raso di sale
  • mescolate gli ingredienti tra loro 
  • Unite il Pangrattato fino ad ottenere una consistenza morbida da lavorare
  • Posizionate sul palmo della mano il composto e appoggiate al centro il prosciutto cotto e i cubetti di formaggio
  • Richiudete lavorando il mini polpettone in lunghezza
  • In tegame versate l’olio
  • Sminuzzate l’aglio (potete anche lasciarlo intero)
  • Unite le foglie di basilico
  • Aggiungete la passata di pomodoro ( lascio il link se volete realizzarla in casa)
  • Unite i mini polpettoni
  • Copriteli
  • Fate cuocere a fuoco basso girandoli durante la cottura
  • Tempo di cottura 40 minuti
Mini Polpettoni
Mini Polpettone
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Mini Polpettone

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