Dolcetti di Halloween – Albero delle streghe

Dolcetto o scherzetto? Vi aspetto con i Dolcetti di Halloween – Albero delle streghe. Li farciremo con la crema al limone senza uova.

INGREDIENTI

INGREDIENTI PER LA PASTA SFOGLIA

2 Rotoli di Pasta Sfoglia  da 250 grammi ciascuno

INGREDIENTI PER LA CREMA AL LIMONE SENZA UOVA

300 Gr di Latte parzialmente scremato

100 Gr di Zucchero

50 Gr di Fecola di patate

20 Gr di  Farina 00

1 Bustina di Vanillina

1 Limone

20 Gocce di Fiala di limone

Codette colorate verdi

COSA SERVE

Pentola alta – Frusta – Carta forno – Teglia da forno – Sac à poche – Formine Halloween – Bicchiere – Piatto piano

PROCEDIMENTO

Procedimento Preparazione Crema senza uova al limone

Riscaldate il latte, spegnate il fuoco, unite lo zucchero, amalgamate. Aggiungete la farina setacciandola, mescolate velocemente con la frusta. Grattugiate la sola parte gialla della buccia del limone, unite le gocce di essenza di limone. Mescolate il tutto a fuoco lento finché la crema non si sarà ristretta.

Procedimento Preparazione dolcetti Halloween e Albero delle streghe

Stendete la pasta sfoglia sulla spianatoia, create i personaggi di Halloween con le formine sagomate.

Con una parte della pasta formate delle strisce e rigiratele arrotolandole su se stesse,facendole scorrere in lunghezza. Questi saranno i rami dell’albero. Tagliate la forma del tronco dell’albero. Poggiate la mano sulla pasta sfoglia e seguite il perimento della mano senza le dita. Togliete la mano e tracciate una linea in modo da unire i due lati della sagoma.

Cuocete in forno a 100 gr per 10 minuti, modalità statico.

Farcite con il sac à poche. Riempite i dolcetti di crema unendoli l’uno all’altro con la crema al limone. Per i rami dell’albero inserite nel foro la crema.

Su un piatto piano poggiato il tronco dell’albero contornatelo con i rami. Farcite con la crema formando dei fili che corrono lungo il tronco e i rami. Il verde usatelo per decorare.

Ecco fatto l’albero delle streghe 

Dolcetti di Halloween – Albero delle streghe

Dolcetti di Halloween – Albero delle streghe