il tuo quaderno di cucina

Ciao a tutti, gsartecucina oltre ad essere il blog, è entrato nel “mondo dei libri di cucina”. Si è trasformato in

“Il tuo quaderno di cucina”.

Non serve internet, non serve un sistema di scrittura, non serve una presa di corrente o batteria, semplicemente basta utilizzare le mani, sfogliare e leggere.

In questi anni ho condiviso con voi le miei ricette, i miei gusti, le mie idee, e giornalmente mi sono dedicata alla mia creatura, fatta di passione e amore per la cucina semplice, quella che impari da mamma e che fai tua con creatività.

Dal mio quaderno giornaliero ho iniziato il racconto per pubblicare

“Il tuo quaderno di cucina”

Cosa trovi? Tante idee da mettere in tavola. Primi piatti, secondi, comfort food, la cucina internazionale: finger food, street food, la pizza, e i dolci.

Ma non solo vi racconto di come gli ingredienti hanno la loro importanza nella scelta e nel processo di lavorazione. All’interno troverai una guida pratica sui tagli di carne.

Vi porto con me, nel mio racconto su come sia entrata la cucina nella mia vita, grazie alla quale ho scoperto storia e cultura del nostro paese e non solo. Poi sono arrivati i personaggi delle fiabe, son venuti a farmi compagnia e a realizzare alcune ricette, non si finisce mai di voler essere adulti tra i bimbi.

Il quaderno è per tutti, lo puoi portare con te ovunque, troverai sempre il piatto più facile e semplice da realizzare. Se non vuoi cucinare potrai soltanto leggerlo, ti farà compagnia come un racconto.

Dovi lo trovi? Ti lascio il link della mia casa editrice, e delle libreria che hanno scelto il mio testo.

Lo trovi anche nelle librerie basta prenotarlo ti lascio i link

Se hai voglia di contattarmi, fammi sapere riceverai il quaderno e una piccola dedica da parte mia per te che mi hai preferito.

Libritalia – La mia casa editrice te la consiglio, ordine diretto in tempi brevi, in più se hai particolari richieste risponderanno velocemente, sono sempre in contatto con me .
Vi aspetto per commentare insieme le ricette, postare le vostre foto, pubblicare le vostre idee come autrici di gsartecucina

Diamo spazio alla fantasia

Melanzane svuotate ripiene

Melanzane svuotate ripiene

Ciao a tutti, oggi cuciniamo le Melanzane svuotate ripiene. La ricetta tradizionale segue il procedimento di tagliare a barchetta la melanzana, ovvero dividerla a metà, togliere la polpa e ottenuto l’impasto riempirla. Ho voluto “sperimentare” un nuovo modo di svuotare la melanzane, e ho ricavato una tasca da riempire. Il risultato finale mi ha dato un piatto ottimo da servire sia caldo che freddo.

Ho deciso di inserirlo nei “Comfort food” della mia cucina e dirvi di aggiungerlo a “IL TUO QUADERNO DI CUCINA” , che vi ricordo trovate in libreria o contattandomi.

Seguite la ricetta

INGREDIENTI PER TRE PORTATE

6 MELANZANE VIOLA

1 UOVO

150 GR DI PROVOLA 

100 GR DI PROSCIUTTO COTTO  A FETTE

100 GR DI FORMAGGIO GRATTUGIATO

1 SPICCHIO DI AGLIO

PANGRATTATO

BASILICO

SALVIA

SALE

OLIO EVO

CONSERVA DI POMODORI se clicchi trovi la ricetta di come fare la conserva di pomodori senza metterla in bottiglia

COSA SERVE

PENTOLA – PIROFILA – SVUOTA POLPA – COLTELLO – PIATTO PIANO

PROCEDIMENTO

Procedimento preparazione tasca melanzane

Pulite le melanzane e privatele del gambo. Togliete la polpa aiutandovi con il leva polpa, abbiate cura di non rompere l’esterno della melanzana. In pentola mettete le melanzane e la polpa a lessarsi. Una volta pronte scolatele e lasciatele un paio di minuti nello scolapasta in modo che coli l’acqua in eccesso. Dividete la polpa dalle melanzane. 

Procedimento preparazione ripieno melanzane

Riducete la polpa di melanzana, basterà pigiarla con una forchetta, aggiungete la provola tagliata a cubetti, il formaggio grattugiato, il prosciutto tagliato a pezzetti. Amalgamate gli ingredienti, aggiungete un pizzico di sale, mi raccomando poco, poiché il contenuto del prosciutto e della provola è già salato. Aggiungete l’uovo che serve a legare gli ingredienti, amalgamate. Riduce a pezzetti l’aglio, il basilico e la salvia, aggiungetela al composto e unite due pugni di pangrattato. Continuate ad amalgamare finché la consistenza non sarà compatta e morbida. Guardate il video, vi aiuta tanto. 

Riempire le melanzane e mettere in forno

Riempite le melanzane del composto ottenuto.

Melanzane svuotate ripiene

Melanzane svuotate ripiene

Disponete in pirofila con un giro di olio evo. Sulle melanzane versate la conserva di pomodoro

Mettete in forno a 150 gradi per 40 minuti modalità statico.

A fine cottura lasciate riposare per due minuti e servite. Sono buone anche fredde.

 

Mi trovi in libreria o contattami
E – mail di contattto gsartecucina@icloud.com
IL TUO QUADERNO DI CUCINA

IL TUO QUADERNO DI CUCINA

Ciao a tutti, gsartecucina oltre ad essere il blog, è entrato nel mondo dei libri di cucina, vi presento “Il tuo quaderno di cucina”.

In questi anni ho condiviso con voi le miei ricette, i miei gusti, le mie idee, e giornalmente mi sono dedicata alla mia creatura, fatta di passione e amore per la cucina semplice, quella che impari da mamma e che fai tua con creatività.

Cosa trovi? Tante idee da mettere in tavola. Primi piatti, Secondi, Comfort food. La cucina internazionale: Finger food, Street food, la Pizza rigorosamente di semola rimacinata. Ti spiego la differenza delle farine per ottimizzare gli impasti, troverai la tabella per non confonderti mai nella scelta, ti spiego il lievito madre.

Ti porto con me, e ti racconto come è entrata la cucina nella mia vita, grazie alla quale ho scoperto storia e cultura del nostro paese.

Poi sono arrivati i personaggi delle fiabe, son venuti a farmi compagnia e a realizzare alcune ricette, non si finisce mai di voler essere adulti tra i bimbi.

Il quaderno è per tutti, sembra una frase scontata, ma ho cercato di creare un qualcosa che mancava ogni volta che cucinavo e dicevo a me stessa:

“Se l’avessi avuto a portata di mano!”

Ecco, perché il quaderno, lo puoi portare con te ovunque, troverai sempre il piatto più facile e semplice da realizzare. Se non vuoi cucinare potrai soltanto leggerlo, ti farà compagnia come un racconto e con una scrittura semplice.

Dove lo puoi trovare:

Libreria Nuova Ave Reggio Calabria Via Corso Garibaldi 206

Editore Libritalia 

Libreria Universitaria.it

Spedizioni: Contattami via E-MAIL – gsartecucina@icloud.com

 

Vi aspetto per commentare insieme le ricette, postare le vostre foto, pubblicare le vostre idee come autrici de IL TUO QUADERNO DI CUCINA.

Grazie mille per avermi accompagnata.

A presto.

Diamo spazio alla fantasia

IL TUO QUADERNO DI CUCINA

IL TUO QUADERNO DI CUCINA

IL TUO QUADERNO DI CUCINA

Ciao a tutti, gsartecucina oltre ad essere il blog, è entrato nel mondo dei libri di cucina, vi presento “Il tuo quaderno di cucina”.

In questi anni ho condiviso con voi le miei ricette, i miei gusti, le mie idee, e giornalmente mi sono dedicata alla mia creatura, fatta di passione e amore per la cucina semplice, quella che impari da mamma e che fai tua con creatività.

Cosa trovi? Tante idee da mettere in tavola. Primi piatti, Secondi, Comfort food. La cucina internazionale: Finger food, Street food, la Pizza rigorosamente di semola rimacinata. Ti spiego la differenza delle farine per ottimizzare gli impasti, troverai la tabella per non confonderti mai nella scelta, ti spiego il lievito madre.

Ti porto con me, e ti racconto come sia entrata la cucina nella mia vita, grazie alla quale ho scoperto storia e cultura del nostro paese. Poi sono arrivati i personaggi delle fiabe, son venuti a farmi compagnia e a realizzare alcune ricette, non si finisce mai di voler essere adulti tra i bimbi.

Il quaderno è per tutti, sembra una frase scontata, ma ho cercato di creare un qualcosa che mancava ogni volta che cucinavo e dicevo a me stessa: “Se l’avessi avuto a portata di mano!” Ecco, perché il quaderno, lo puoi portare con te ovunque, troverai sempre il piatto più facile e semplice da realizzare. Se non vuoi cucinare potrai soltanto leggerlo, ti farà compagnia come un racconto e con una scrittura semplice.

Dovi lo trovi? Ecco i link

Vi aspetto per commentare insieme le ricette, postare le vostre foto, pubblicare le vostre idee come autrici de IL TUO QUADERNO DI CUCINA. Grazie mille per avermi accompagnata.

Diamo spazio alla fantasia

IL TUO QUADERNO DI CUCINA

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