festività natalizie

Lenticchia fine anno 2019/2020

Lenticchia fine anno 2019/2020

Sui miei social trovi la ricetta per cucinare la lenticchia fine anno 2019/2020.

Buon anno a tutti

Rotolo di Pan Bianco ripieno

Ciao a tutti, oggi vi propongo un’idea da servire come antipasto, finger food, veloce e semplice. Rotolo di Pan Bianco ripieno.

INGREDIENTI

250 GR DI PAN BIANCO

1 ETTO DI PROSCIUTTO COTTO

3 CAROTE

MAIONESE

COSA SERVE

SPIANATOIA – MATTARELLO – CUCCHIAIO – PELLICOLA TRASPARENTE – PELA PATATE – COLTELLO A LAMA LISCIA

PROCEDIMENTO

  • Disponete le fette di pan bianco sulla spianatoia. Fate in modo che l’una si unisca all’altra posizionandole a scaletta.
Appiattite le fette con il mattarello.

Pulite le carote. Tagliatele in lunghezza con il pelapatate. Unite 3 cucchiai di maionese, amalgamate.

Cospargete il pan bianco di maionese aiutandovi con la parte inferiore del cucchiaio.

Ciao a tutti, oggi vi propongo un'idea da servire come antipasto, finger food, veloce e semplice. Rotolo di Pan Bianco ripieno.

  • Disponete il prosciutto.

Rotolo di Pan Bianco ripieno

  • Disponete le carote in maionese con il cucchiaio.

Rotolo di Pan Bianco ripieno

  • Arrotolate delicatamente il pan bianco. Stringete il rotolo via via che si richiudete su se stesso.
Cospargete il rotolo di maionese.

Richiudete il rotolo con pellicola trasparente.

  • Mettete in frigo, fate riposare almeno due ore prima di servirlo. Io solitamente lo faccio la sera prima per l’indomani. Più riposa meglio è.

Rotolo di Pan Bianco ripieno

  • Tagliate il rotolo con un coltello a lama liscia
Rotolo di Pan Bianco ripieno

Rotolo di Pan Bianco ripieno

ANTIPASTI VARIEGATI LAST MINUT PER LE FESTIVITA'

ANTIPASTI VARIEGATI LAST MINUT PER LE FESTIVITA’

Ciao a tutti,

non tutti abbiamo molto tempo e quello che abbiamo dobbiamo ottimizzarlo, durante le festività sembra essere ancora meno, ho pensato di proporvi piatti semplici e veloci per poter servire in tavola il buon gusto. Iniziate con il fare la spesa durante il giorno libero o nelle ore di pausa o a fine turno, ottimizzate al meglio questo momento, ritrovarsi con qualcosa di più in frigo è la base anche per nuove idee per l’ultimo momento.

ANTIPASTI VARIEGATI LAST MINUT PER LE FESTIVITA’

usate l’idea per il cenone o per la vigilia.

 

Vediamo come:

INGREDIENTI

( le quantità sono per 4 persone)

ANTIPASTO DI POLIPO

( le quantità sono per 4 persone)

1 polipo dal peso di almeno 1 kg

1 lattuga

sale

prezzemolo

aglio

limone

 

COSA SERVE

Pentola

 

PROCEDIMENTO

Fatevi pulire il polipo in pescheria risparmiate il tempo, lavatelo e mettetelo in pentola con l’acqua bollente, sarà cotto quando assaggiandolo risulterà morbido nel masticarlo e bianco dentro. Tagliate a rondelle i tentacoli e la testa, condite con il prezzemolo e l’aglio tritato, il limone e l’olio. Fatelo riposare in frigo e servitelo nei piatti appoggiandolo sulla foglia di lattuga. Il tempo per questa portata sarà di 30 minuti, ma vi permetterà di fare altro durante la cottura.

ANTIPASTI VARIEGATI LAST MINUT PER LE FESTIVITA' insalata di polipo

ANTIPASTI VARIEGATI LAST MINUT PER LE FESTIVITA’

 

BRUSCHETTA

(quantità 4 persone)

1 kg di Fette di Pane di farina di grano duro

1 kg di Pomodori

2 spicchi di aglio

origano

olio d’oliva

sale

 

COSA SERVE

Padella

 

PROCEDIMENTO

Tagliate il pane a fette, mettetele in padella che precedentemente avete fatto arroventare, tostate il pane da ambedue i lati, prendete uno spicchio d’aglio e sfregatelo sul pane, appoggiate il pomodoro, salate e versate l’origano

 

ANTIPASTI VARIEGATI LAST MINUT PER LE FESTIVITA' - BRUSCHETTA

ANTIPASTI VARIEGATI LAST MINUT PER LE FESTIVITA’

 

ANTIPASTOMISTO

(quantità 4 persone)

fornitevi di salame dolce e piccante

formaggio morbido e duro

sottaceti

olive

Disponete nel piatto salumi, formaggi, olive e sottaceti, create voi la coreografia che più vi piace.

 

Avrete creato così un buon antipasto accontentando chi ama il mare e chi ama i monti. Tempo impiegato compreso cottura 40 minuti in cui potete preparare i primi o mettere in cottura i secondi, ma questo lo vedremo al prossimo articolo.

Se avete tempo per friggere vi lascio alcune idee di frittura cliccate sul link

Mozzarella Impanata di gsartecucina 

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