Semifreddo Crema mascarpone al Biscotto

Semifreddo crema mascarpone al biscotto

Ingredienti

2 uova

2 cucchiai di zucchero

70 gr di mascarpone

Cioccolato amaro in polvere

Biscotti al latte

Cosa serve

Due ciotole – Sbattitore – Vasetto da 250 gr con chiusura a pressione – Leccapentole

Procedimento

• Dividete i tuorli dagli albumi

• Montate a neve gli albumi

• Unite lo zucchero ai tuorli, montateli

• Amalgamate delicatamente i tuorli agli albumi con il leccapentole con movimenti dall’alto verso il basso

• Unite il mascarpone
• Spolverate di cacao il fondo del barattolo
• Aggiungete la crema mascarpone
• Inserite i biscotti riempiendo lo strato
• Ricoprite di crema mascarpone
• Stratificate con i biscotti
• Ricoprite con crema a mascarpone
• Chiudete spolverando di cacao
• Tappate il barattolo e mettete in frigo il semifreddo crema mascarpone al biscotto
• Lasciate freddare almeno per 3 ore