PETTO DI POLLO AL BURRO CON INSALATA CALDA

Ciao a tutti oggi cuciniamo, PETTO DI POLLO AL BURRO CON INSALATA CALDA. La carne di pollo è ottima per arricchire il nostro organismo di proteine. Ecco un modo gustoso per cucinarla, associandola ad un elemento ricco di sali minerali, la cipolla.

 

INGREDIENTI

PER IL PETTO DI POLLO AL BURRO

4 FETTE DI PETTO DI POLLO

5 CUCCHIAI DI FARINA 00

UN CUCCHIAINO DI PREZZEMOLO TRITATO

200 GR DI BURRO LIGHT

CURRY

SALE

PER L’INSALATA CALDA

3 CIPOLLE DI TROPEA O ROSSE

3 CUCCHIAI DI OLIO EVO

SALE

 

COSA SERVE 

2 PADELLE – 2 PIATTI – CARTA ASSORBENTE

 

PROCEDIMENTO

PREPARIAMO IL PETTO DI POLLO AL BURRO

In un piatto versate la farina, unite il prezzemolo tritato, salate il petto di pollo e infarinate.

PETTO DI POLLO AL BURRO CON INSALATA CALDA

PETTO DI POLLO AL BURRO CON INSALATA CALDA

In padella fate sciogliere il burro light e cuocete le fette di pollo. Il burro light ci permetterà di avere una cottura meno grassa.

PETTO DI POLLO AL BURRO CON INSALATA CALDA

PETTO DI POLLO AL BURRO CON INSALATA CALDA

Una volta cotte appoggiate le fettine in un piatto coperto da carta assorbente.

PETTO DI POLLO AL BURRO CON INSALATA CALDA

PETTO DI POLLO AL BURRO CON INSALATA CALDA

 

PREPARIAMO L’INSALATA CALDA

Pulite le cipolle tagliandole a spicchi fini. In padella versate l’olio e aggiungete le cipolle, fate cuocere, ricordate di controllare la cottura delle cipolle stando attenti che non si asciughi l’acqua che rilasciano, nel caso si verificasse aggiungetene un pò. A fine cottura salate.

 

IMPIATTIAMO

In un piatto disponete al centro il petto di pollo al burro, e ai lati formate delle rose con l’insalata di cipolla calda, basterà avvolgerne un pò alla forchetta. Finite il piatto aggiungendo curry al petto di pollo.

PETTO DI POLLO AL BURRO CON INSALATA CALDA

PETTO DI POLLO AL BURRO CON INSALATA CALDA

BUON APPETITO CON IL 

PETTO DI POLLO AL BURRO CON INSALATA CALDA

 

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