CREMA PER DOLCI SENZA UOVA

Ciao a tutti,

se non abbiamo uova in casa possiamo lo stesso creare la

Crema per dolci senza uova

soffice, leggera e facile da fare. Nei miei dolci non manca mai. Questa è la ricetta base, seguendo le varie ricette troverete variazioni nelle dosi secondo il sapore e la consistenza che si vuole ottenere per il tipo di dolce.

INGREDIENTIQUANTITA’
Latte parzialmente scremato1 L
Zucchero300 GR
Farina  00120 GR
Farina  di mais80 GR
Bustina  di vanillina1 BUSTINA
COSA SERVE
PENTOLA – FRULLATORE – FRUSTA

PROCEDIMENTO

In una pentola versate il latte e fate scaldare.

CREMA PER DOLCI SENZA UOVA

CREMA PER DOLCI SENZA UOVA

Una volta caldo spegnete il fuoco 🔥

Unite lo zucchero amalgamando con una frusta o con il frullatore,

CREMA PER DOLCI SENZA UOVA

CREMA PER DOLCI SENZA UOVA

versate un po’ alla volta le due farine che precedente avrete unito, fate attenzione ai grumi! Vi consiglio di setacciare le farine. Aggiungete la vanillina, mescolate.

CREMA PER DOLCI SENZA UOVA

CREMA PER DOLCI SENZA UOVA

Riposizionate la pentola sul fuoco basso e fate addensare per 5 minuti, il tempo è indicativo per la densità della crema, scegliete voi la consistenza se la volete più ristretta o più morbida. Io la preferisco poco densa per farcire lo strato di torta o servirla come semifreddo.

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