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Crema di funghi con risotto tricolore

Di solito è il risotto ad essere protagonista, stavolta ho voluto dare importanza a ciò che rende speciale il sapore del risotto, accompagnandolo con un’ottima crema, ecco fatta la ricetta “Crema di funghi con risotto tricolore”.

INGREDIENTI

2 Zucchine

2 Carote

Prezzemolo

Basilico

5 cucchiai di Olio evo

Funghi champignon

Sale

160 gr Riso per risotto

Cosa serve

Coltello – Tritatutto – 2 Pentole – piatto fondo

Procedimento per

Crema di funghi con risotto tricolore

affettate la zucchina e la carota e mettete nel tritatutto insieme al prezzemolo e basilico.

zucchina carota prezzemolo basilico

Mettete in pentola un cucchiaio di olio, unite il trito, fate soffriggere a fuoco basso

soffritto

Nel frattempo preparate la crema di funghi, mettete i funghi nel tritatutto, man mano che si riducono versate quattro cucchiai di olio e continuate a ridurre finchè non saranno diventati crema

trito di funghi

versate la crema in pentola e continuate a far soffriggere il composto

crema di funghi

Crema di funghi con risotto tricolore

Fate andare a fuoco basso aggiungendo un pizzico di sale. Cottura 10 minuti, spegnete ed ecco fatta la crema. Nel frattempo preparate il riso, mettete la pentola a bollire versate il riso e salate, assaggiate per vedere se il riso è pronto, quando sarà pronto unite la crema ai funghi, amalgamate.

riso

Formate il piatto con la base di crema ai funghi, appoggiate il riso, finite con un ciuffo di prezzemolo.

Crema di funghi con risotto tricolore

Tag: crema di funghi Crema di funghi con risotto tricolore cucina idee primi piatti primi vegetariani

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gsartecucina ha detto:
Aprile 19, 2016 alle 6:01 pm
grazie, un pò di colore in più e tutto cambia
clibi ha detto:
Aprile 19, 2016 alle 4:39 pm
bello questi risotto di funghi da autunnale diventa molto primaverile 🙂

PRIMI PIATTI LAST MINUT per le festività | Gs arte cucina
Dicembre 12, 2016
[…] Crema di funghi con risotto tricolore […]

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Ricordiamo ai signori politici che, la Calabria non ha sanità, che l'aumento dei contagi, dei ricoveri e delle terapie intensive non garantiscono la vita dei calabresi a cui avete tolto il diritto alla sanità pur pagando le tasse. Ci avete chiuso in pandemia più di quanto si doveva, non per i dati dei contagi, ma per la mancanza di strutture ospedaliere che, negli anni e anche ora neppure considerate! La Calabria non è solo il momento del voto, o lo sfruttamento territoriale del covo delle mafie, nello specifico ricordo che, ad oggi in cui si gioca il gioco dell'oca alle riforme della giustizia, si sta celebrando il maxi processo Rinascita - Scott e la sordità del parlamento alle parole del Magistrato Gratteri sono sapientemente volute da fini e scopi futuri. Dove c'è pulizia e legalità le porte del parlamento sono chiuse. I calabresi vogliono vivere di: dignità sociale e parità di diritti, come il resto d'Italia. Andatevene se non servite socialmente e se ricoprite un ruolo politico inefficiente, magari se staccassimo la Calabria da Roma e dal nord Italia staremmo meglio e lavoreremo di più. La Calabria raccoglie l'eredità pesante del fallimento politico e della ruberia delle amministrazioni locali, avvallate dai partiti, Crotone e Vibo Valentia hanno il più alto tasso di disoccupazione Italiano, fossi un politico mi vergognerei al cospetto di ciò che rappresento, ma la dignità non è uguale per tutti! Parlate di fame e di poveri senza sapere cosa sia e con il portafoglio gonfiato da noi italiani a lavoro, come schiavi, nel particolare le categorie operaie, i quadri certo non sentono queste differenze! Avete costituito la casta che, un tempo era rappresentata dalla nobiltà, non esiste certo democrazia lì dove c'è qualcuno che toglie il diritto di poter essere sicuri di condurre in maniera sana la propria vita, quel qualcuno cerca il plauso di voler governare fagocitamene la nostra terra, che da sempre è chiamata Terrona, e da sempre non è valorizzata, quel qualcuno attraverso il Mise continua a sfamare il nord e il capitalismo, ma non investire al sud. Idem le azioni fin'ora del Ministero per il sud, un inutile perdita di tempo per distogliere i cittadini, che non porta nulla. Vogliamo vivere con dignità che ci avete tolto, dal governo centrale vogliamo risposte che ad oggi si sollazzano con un epiteto retorico e banale, al sud faremo! Vergognoso sapere che per bramosia si cerca il podio per uno dei luoghi che sono Storia d'Italia, il Quirinale. Entrare nel corridoio dei busti e sproloquiare esigendone il busto un domani in quel luogo ci sono i grandi nomi della storia italiana. che della politica, ne hanno fatto differenza, non serate di intrattenimento altalenate da decisioni politiche che oggi hanno rubato il futuro al popolo italiano. Essere presidente della Repubblica, vuol dire essere italiano, figlio del popolo che non ha ridotto certo in ricchi e poveri, mangiando su di essi e costruendo la propria ricchezza sulla loro fame. Essere presidente della Repubblica vuol dire non entrare in aula di tribunale e zoppicare tra un ospedale all'altro evitando l'udienza su un caso di una ragazza che non si sa come sia morta. Essere presidente della repubblica vuol dire coltivare i valori della costituzione come fossero figli e quei figli sono tutti uguali sotto la stessa bandiera, non certo uguali tra bandiere verdi che insultano e dividono e bandiere che profanano il tricolore al vento dei processi Stato mafia. Un presidente vuole bene al suo popolo, non all'infida scalata del successo.