Taggato: primi vegetariani

Orecchiette pugliesi FANTASIA 0

Orecchiette pugliesi FANTASIA

Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta con un formato di pasta tipico della tradizione pugliese. Regione che ci regala stupendi sapori. Orecchiette pugliesi FANTASIA. Possiamo servirla sia fredda che calda grazie al soffritto che prepariamo.

risotto 0

Risotto ai funghi PLEUROTUS OSTREATUS

Risotto ai funghi PLEUROTUS OSTREATUS chiamati volgarmente Orecchietta. Ciao a tutti, gironzolando tra gli scaffali del supermercato, ho scelto questa qualità di fungo. Crescono a ceppo, il cappello sulla parte superiore è liscio e morbido, nella parte inferiore è striato. Pensando ad un buon risotto, le caratteristiche di questo fungo in cottura permette di mantenere integro il sapore e non trattenere completamente il condimento così da lasciare spazio al retro gusto. Ho pensato di giocare con le diverse qualità di riso, ho unito al riso basmati il riso ribe PLEUROTUS OSTREATUS     INGREDIENTI PER IL RISOTTO 200 GR DI...

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Girasole di lasagne

Ciao a tutti,
oggi prepariamo con i colori della natura un girasole. Sfruttiamo ingredienti leggeri per un piatto completo.
Vi aspetto sul blog

Orecchiette pugliesi con scarola di campo e fagioli 0

Orecchiette pugliesi con scarola di campo e fagioli

Oggi piatto tutto vegetariano Orecchiette pugliesi con scarola di campo e fagioli   INGREDIENTI  Orecchiette pugliesi con scarola di campo e fagioli Per la scarola  500 gr di scarola  1/2 aglio 1 cucchiaio di olio di oliva Sale Per i fagioli 250 gr di fagioli borlotti  1 aglio 3 rametti di prezzemolo  3 foglie di basilico  4 cucchiai di olio di oliva  100 ml di passata di pomodoro  Sale Per le orecchiette  100 gr di orecchiette pugliesi  Sale   COSA SERVE 3 pentole- 1 padella    PROCEDIMENTO  Prepariamo la scarola  Pulite la scarola tagliando parte del gambo, lavatela bene, mettetela in pentola...

Crema di funghi con risotto tricolore 0

Crema di funghi con risotto tricolore

Eh si! Di solito è il risotto ad essere protagonista, stavolta ho voluto dare importanza a ciò che rende speciale il sapore del risotto.
date un occhiata alla ricetta

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