Taggato: finger food recipes

Pane Imbottito

Pane Imbottito

Ciao a tutti ottimo Pane Imbottito. Idea svuota frigo, con pochi ingredienti utilizziamo il pane anche raffermo. Idea apericena veloce e sfiziosa. Finger food veloce da realizzare. INGREDIENTI Pane Imbottito 500 Gr di Pane. Io preferisco la forma a filone per poter disporre meglio gli ingredienti, ma anche qualunque forma va bene 500 Gr di Fior di latte 100 Gr di Nduja 200 Gr di Mortadella Sottaceti di melanzane Cosa serve Carta forno – Coltello dalla punta arrotondata –  Prepariamo  Vi insegno due modi: il primo veloce, il secondo più attento; Metodo primo: aprite il pane dal lato più lungo...

Storia del Finger food

Storia del Finger food

Percorriamo la storia del Finger food. Il cibo da mangiare con le mani. Ormai lo troviamo un pò ovunque, importato dalla tradizione della cucina Etiope ed Eritrea, il Finger Food associa i sapori del pane con la carne e il pesce. Per la tradizione culinaria Etiope, “ENJERA”  si ottiene da un preparato di farina di cereali Teff e acqua, il composto viene fatto fermentare per 3 giorni, viene cotto su piastra lavica, e riposto in cestini di paglia, messo al centro del tavolo, così che ognuno si possa servire. Piatto base Etiope  è lo “ZIGHINI’” costituito da spezzatino di manzo...

cono di piadina con salsiccia e peperonata

Piadina con salsiccia e peperonata

Cono di piadina con salsiccia e peperonata
Ciao a tutti,
oggi FINGER FOOD,

ho aggiornata la pagina che parla della STORIA del Finger food, dategli un’occhiata per scoprire da dove arriva questa tradizione e come l’abbiamo adattata con altri sapori. In più ricettina.
Vi aspetto

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