Categoria: Dolci e salati

Polpette di melanzane 0

Polpette di melanzane

Ciao a tutti, aggiungo al menù le buonissime polpette di melanzane. Sono solite sparire appena tolte dalla padella. Fate in fretta a mangiarne qualcuna.

Spiedini ripieni di tacchino 0

Spiedini ripieni di tacchino

Ciao a tutti, prepariamo un finger food da potersi leccare le dita. Una vera gioia il sapore della carne allo spiedino. Spiedini ripieni di tacchino.

CROCCHETTE VARIEGATE 0

CROCCHETTE VARIEGATE

Preparo le CROCCHETTE VARIEGATE, le ho chiamate così in onore dei colori che in riflesso al cibo si propongono anche negli ingredienti.

Storia del Finger food 0

Storia del Finger food

Percorriamo la storia del Finger food. Il cibo da mangiare con le mani. Ormai lo troviamo un pò ovunque, importato dalla tradizione della cucina Etiope ed Eritrea, il Finger Food associa i sapori del pane con la carne e il pesce. Per la tradizione culinaria Etiope, “ENJERA”  si ottiene da un preparato di farina di cereali Teff e acqua, il composto viene fatto fermentare per 3 giorni, viene cotto su piastra lavica, e riposto in cestini di paglia, messo al centro del tavolo, così che ognuno si possa servire. Piatto base Etiope  è lo “ZIGHINI’” costituito da spezzatino di manzo...

PIZZA A MODO DI GSARTECUCINA 0

PIZZA A MODO DI GSARTECUCINA

Ciao a tutti, vi descrivo come impastare la pizza a modo di gsartecucina. Semplici passaggi che assicurano un risultato lievito e morbido.

Cioccolatini ripieni 0

Cioccolatini ripieni

Ciao a tutti, ricetta Cioccolatini ripieni. Eccoli in due gusti differenti, l’uno con granita al caffè, l’altro al variegato di nutella.

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Semifreddo al biscotto con crema senza uova

Ciao a tutti, ho pensato di creare un dolce con ingredienti che possiamo trovare ovunque siamo in questo periodo. Tutto fattibile senza forno! E questo non è da poco! Ma direi che ci salva dalla voglia “dolce ma non accendo il forno”. Serve davvero poco. L’ho chiamato Semifreddo al biscotto. Ho preparato due varianti. 

Mozzarella Impanata - Mozzarella cheese breaded 0

Mozzarella cheese breaded

Hi, Mozzarella cheese breaded. Here you have a good finger food and street food. For kids: put the breaded mozzarella in a milk sandwich

Rouler in crema noir - Girelle 0

Rouler in crema noir – Girelle

Ciao a tutti, oggi faremo il Rouler in crema noir – Girelle. Rotolo in crema di cioccolato fondente, ottimo da servire come semifreddo, e creare delle buonissime girelle

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Torta tiramisù

Ciao a tutti, tempo di tiramisù, visto il caldo! Stanche della solita ricetta? Allora perchè non variarla? Ecco la torta tiramisù.

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