Dolci con granella per la festa della Mamma

Le mamme sono l’esempio della semplicità nella vita, come questi Dolci con granella per la Festa della Mamma, stupendamente soffici.

AUGURI A TUTTE LE MAMME

L’idea della ricetta

Pensando che, a festeggiare la festa della mamma, nella mia famiglia siamo tante, meglio preparare tanti Dolci con granella 

INGREDIENTI 

• 200 gr  di burro, in alternativa 135 ml di olio EVO (per trasformare la quantità di burro in olio convertite con questa formula [(200 grammi di burro ÷ 3)×2]= 133)
• 4 uova
• 180 gr Zucchero
• 175 gr di farina 00
• 125 gr di fecola di patate
• 1 bustina di lievito per dolci
• Mezzo cucchiaino di bicarbonato alimentare
• Metà fiala di essenza di mandorla
• 1/2 fiala di essenza di rhum
• 150 gr di granella di frutta a guscio: noci, nocciole, mandorle, pistacchio, arachidi

Cosa serve

Stampo a forma di quadrati – Stampo a forma cuori – Stampo per ciambellone – Ciotola – Sbattitore

Procedimento

Prendete una ciotola e lavorate il burro a crema con lo  sbattitore, vi consiglio di lasciarlo un pò stemperare a temperatura ambiente prima di lavorarlo. Se invece usate l’olio versatelo direttamente in ciotola. Aggiungete lo zucchero e lavorate con le fruste. Unite le uova lavorando con le fruste e l’essenza di rhum e mandorla. Amalgamate le due farine, unitela setacciandola. Aggiungete il lievito e il bicarbonato. 

Gli stampi vanno imburrati e infarinati prima di mettere il composto che riempirete ad 1/4.

 In forno

Mettete in forno a 150 gradi statico per 20 minuti. Posizionate la placca a metà in forno. Tempo di cottura 20 minuti. Lo stesso tempo di cottura sarà per il ciambellone. Fate raffreddare i dolci prima di toglierli dallo stampo

UN DOLCE AUGURIO A TUTTE LE MAMME  😀